Tronco de Chocolate (3º Premio II Concurso de postres sin Gluten)

Poner en un bol la margarina, el chocolate en polvo y el azúcar. Meter en el microondas un par de minutos (hasta que la margarina se funda). Mezclar todo bien con la ayuda de un tenedor y seguidamente incorporar las manzanas partidas en trocitos muy pequeños. Mezclar y remover todo bien hasta obtener una pasta consistente. Sobre la mesa, extender un trozo grande de papel de aluminio y verter la mezcla sobre él, a lo largo del borde, y enrollarlo como si fuera un brazo de gitano. Cerrarlo todo bien apretado y guardar en la nevera un par de horas, hasta que esté duro. Quitar el envoltorio de papel y partirlo en rodajitas.

Ingredientes:
  • 500 gr de margarina vegetal
  • 15 cucharadas de chocolate en polvo sin gluten
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 paquetes de galletas maría sin gluten

Autor: Sue Ellen Hermoso López

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