Tarta de Manzanas

Pelar las manzanas y hacer gajos. Los trozos más pequeños se pican y se baten con los huevos, la leche y el azúcar. Después se añade la harina y la levadura y se bate muy bien. En un molde untado de mantequilla se echa la masa hasta la mitad del recipiente y sobre echa se ponen los gajos de manzana adornando. Calentar el horno a máxima temperatura. En el momento de meter la tarta se baja a 160 º y se deja hasta que al clavar un cuchillo éste salga limpio. La mermelada se echa en un cazo con un poco de agua y cuando haya hervido se echa por encima de la tarta, que de deja hacer unos cinco minutos más.

Ingredientes:
  • 5 ó 6 manzanas
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de harina sin gluten
  • 1 ó 2 cucharaditas de levadura sin gluten
  • 1/2 kg de azúcar
  • 3 huevos
  • Mermelada de melocotón

Autor: Anónimo

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