Tarta de Manzanas

Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Filetearlas muy finas sin llegar abajo y reservar. Batir las yemas, el huevo entero y el azúcar. Agregar la mantequilla y el brandy y después añadir la harina, la levadura y la sal. Batirlo bien. Verter la mezcla en un molde y colocar los cuartos de la manzana con la parte fileteada hacia arriba. Introducir en el horno a 180º durante 30 minutos. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glass.

Autor: Anónimo

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