Tarta de 3 Chocolates (1º Premio I Concurso de Postres)

Se pone en un cazo el chocolate sin leche, el azúcar, la nata y la leche (reservando un poco para disolver la maizena). Cuando empiece a hervir añadimos la leche que habíamos reservado con la maizena disuelta, y removemos sin que hierva hasta que espese. Una vez lista la echamos sobre la base que teníamos en el molde y la dejamos enfriar un poco. Seguimos el mismo paso con el chocolate con leche y por último con el chocolate blanco. La dejamos enfriar y ya está lista para comer.

Ingredientes:

Base de la tarta: 

  • 125 gr de galletas sin gluten
  • 40 gr de mantequilla
  • 25 gr de avellanas o almendras

Se trituran las avellanas o las almendras con las galletas, se les añade la mantequilla y se hace con ello una pasta que extenderemos en el molde.

Tarta:

  • 100 gr de chocolate blanco con o sin azúcar
  • 100 gr de chocolate con leche con o sin azúcar
  • 100 gr de chocolate sin leche con o sin azúcar
  • 375 cl de leche (125 cl por cada chocolate)
  • 375 cl de nata (125 cl por cada chocolate)
  • 75 gr de azúcar o 6 sobrecitos de sacarina (25 gr de azúcar o 2 sobres de sacarina por cada chocolate) 6 cucharadas de maizena (2 por cada chocolate)
Autor: Gloria Macías Gutierrez

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