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Un viaje a nuestro pasado celíaco.

Si echas de menos algún contenido de nuestra antigua web o fotos de actividades y convivencias, ahora la ponemos a vuestra disposición para que puedas recuperar y descargar lo que desees.

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De Vacaciones

¿Cómo puedo irme de vacaciones?  ¿Qué precauciones debo tomar? ¿Cómo debo actuar en un bar o restaurante? ¿Debo arriesgarme?

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En tu Casa

Acabas de ser diagnosticado como celíaco y te surgen multitud de dudas. No sabes por dónde empezar y todo te parece muy difícil.
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Cómo Actuar en un Restaurante

La primera cosa importante es no fiarte de nada que te digan los camareros.
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Atención a la Plastilina

El viernes pasado celebramos el séptimo cumpleaños de Gustavo, mi hijo, con una estupenda fiesta de disfraces. Hicimos, como solemos, la tarta en casa y pusimos patatas, gusanitos y palomitas caseras. Leer más

Más sobre el uso del libro de alimentos sin Gluten de FACE

Me gustaría contar una anécdota que me ha ocurrido hoy en un establecimiento para la celebración de cumpleaños.
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El Listado de Alimentos sin Gluten de FACE

Nuestra alimentación ha de basarse, en la medida de lo posible en productos naturales libres de gluten por sí mismos. La total garantía de que no estamos consumiendo gluten está únicamente en que nosotros elaboremos en casa con esos productos, y con el cuidado de no contaminarlos, nustra comida. Por tanto será preferible no consumir productos ya elaborados, pues la garantía al 100% no existe en ellos.
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¿Qué es FACE? Nuestro #MovimientoCelíaco.

face celiacos españa

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) se constituye legalmente el 27 de Junio de 1994 con ámbito de actuación estatal y sin fines lucrativos. La FACE está integrada por 17 federaciones/asociaciones de celíacos de carácter autonómico. Os contamos más sobre quién nos respalda.
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Todo sobre la celiaquía: Enfermedades asociadas (Parte VIII)

celiaquia huelva

Os contamos las posibles enfermedades asociadas a la celiaquía, así como el caso de la Dermatitis Herpetiforme.
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Todo sobre la celiaquía: Tratamiento (Parte VII)

celiaquia tratamiento

El único tratamiento eficaz de la enfermedad celíaca es una dieta estricta sin gluten durante toda la vida. Con ello se consigue la mejoría de los síntomas aproximadamente a partir de las dos semanas, la normalización serológica entre los 6 y 12 meses y la recuperación de las vellosidades intestinales en torno a los 2 años de iniciado el tratamiento. En pacientes adultos, la respuesta clínica suele ser más lenta.
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