Pan de cerveza sin gluten

“Ya tenemos cerveza sin gluten muy ricas en el mercado y nos podemos permitir cocinar con ella… un gusto.
¿Y qué sentido tiene hacer pan con cerveza? ¡Pues lo tiene!
La cerveza se produce por fermentación así que, por tanto, nos sirve de pre-fermento en la elaboración de pan y ya conocemos de los beneficios de añadir pre-fermentos a nuestras masas, esponjosidad, durabilidad y, sobre todo, sabor.”
Más información: https://pikerita.blogspot.be/2017/03/pan-de-cerveza-sin-gluten.html