Cristina

Cocer la leche con 8 cucharaditas de azúcar, la cáscara del limón y la canela en rama. Dejar reposar hasta que este templada. (Se le puede añadir ½ copa de aguardiente o coñac). Poner una sartén con el aceite de oliva, cuando este caliente echar un trozo de cáscara de naranja y sacar cuando este dorada.
Batir los huevos. Mojar el pan en la leche, pasar por el huevo batido y freír. Se van poniendo las torrijas en un escurridor para que suelten un poco el aceite.
Poner la miel al fuego con ½ vaso de agua y 3 cucharadas soperas de azúcar para que se disuelva. Una vez disuelta ir pasando las torrijas por ella.
Otra opción es envolverlas en canela y azúcar.
Ingredientes:
  • 1 litro de leche
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cáscara de naranja
  • 2 palos de canela
  • Azúcar
  • Aguardiente o coñac
  • 1 Paq. Pan de molde sin gluten (proceli)
  • 4 huevos
  • ½ Kg de miel
  • Aceite de oliva

Autor: Cristina

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