Charla sobre dieta sin gluten en residencia escolar Javier López

El pasado 15 de enero realizamos una charla informativa a profesionales de la cocina y comedor de la Residencia Escolar Javier López de Valverde del Camino, en esta charla se informó al personal sobre la Dieta sin Gluten profundizando especialmente en aspectos fundamentales como son: almacenaje, manipulación, elaboración y contaminación cruzada y al mismo tiempo intentamos despejar todas las dudas que se pueden presentar en la elaboración de menús sin gluten. Tanto para nosotros como para los profesionales de la Residencia dicho encuentro fue bastante positivo dado que nuevamente hemos tenido la oportunidad de ofrecer nuestros conocimientos a personas que se interesan en ofrecer mejores servicios al colectivo que representamos.

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