Entradas por carlos

El Listado de Alimentos sin Gluten de FACE

Nuestra alimentación ha de basarse, en la medida de lo posible en productos naturales libres de gluten por sí mismos. La total garantía de que no estamos consumiendo gluten está únicamente en que nosotros elaboremos en casa con esos productos, y con el cuidado de no contaminarlos, nustra comida. Por tanto será preferible no consumir productos […]

¿Qué es FACE? Nuestro #MovimientoCelíaco.

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) se constituye legalmente el 27 de Junio de 1994 con ámbito de actuación estatal y sin fines lucrativos. La FACE está integrada por 17 federaciones/asociaciones de celíacos de carácter autonómico. Os contamos más sobre quién nos respalda.

Todo sobre la celiaquía: Tratamiento (Parte VII)

El único tratamiento eficaz de la enfermedad celíaca es una dieta estricta sin gluten durante toda la vida. Con ello se consigue la mejoría de los síntomas aproximadamente a partir de las dos semanas, la normalización serológica entre los 6 y 12 meses y la recuperación de las vellosidades intestinales en torno a los 2 […]