2ª Charla módulos de cocina IES Saltés

El 13 de noviembre impartimos la segunda charla sobre la dieta sin gluten en el IES Saltes de Punta Umbría a los alumnos del modulo de cocina. Esta charla se centro más en el tema de la dieta sin gluten en la cocina y se les informo de como poder realizar menús sin gluten con garantías.
La charla se centro en: Almacenaje de productos sin gluten, manipulación, elaboración, contaminación cruzada y comedor.
Desde estas lineas queremos agradecer a todo el personal de dicho Instituto por la labor de concienciación sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten que están realizando con los alumnos de los módulos de cocina y repostería.

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